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酵子

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酵子

读音:jiào zǐ

繁体字:酵子

意思:含有酵母的面团。
  ▶清·桂馥《札朴•起面饼》:“吾乡犹谓面发为起,能使面起者谓之‘酵子’。”
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酵子
 补证条目
酒曲;含有酵母的面团。
▶《醒世姻缘传》第五七回:“小琏哥已是将死的时候,晁思才两口子还撵他在门外街上看着摊晒烧酒的酵子。”

解释:〈方〉含有酵母的面团。也叫引酵。

造句:中国传统酵子的工业化

组成结构

  • 解释: 酵〈名〉 (形声。从酉,表示与酒有关,孝声。...》查看详细
  • 解释: 子 (象形。甲骨文字形,象小儿在襁褓中,有...》查看详细

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