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  • 立春吃萝卜

      在中国北方,立春盛行吃萝卜,又常常称其为“咬春”,但是地域不同,社会阶层不呵,吃萝卜的方式也不完全一样。吃萝卜可以分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。京津一带以及山东的习俗是生吃囫囵萝卜。明人刘若愚《明宫史>载:“至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名日‘咬春’。”清初乾隆年间潘荣陛的<帝京岁时纪胜>载:“生食水红萝卜,名日‘咬春’。”清光绪富察敦崇的《燕京