关于生猪屠宰监管的自查报告
市食安委：
接到xxx市镇村公共服务食品安全满意度测评调查通报，我局领导高度重视，对照测评情况，结合我局的监管职能，进行认真细致自查分析，现将我局自查情况汇报如下：
一、存在的不足
我们在生猪定点屠宰管理方面做了大量的工作，取得了一些成绩，由于利益驱使，仍有个别私宰点流动性屠宰，私屠滥宰的猪肉上市销售，给我市食品安全带来隐患。
二、整改措施
（一）加强对定点屠宰厂（场）的监管。督促屠宰企业完善和落实生猪购销台账、屠宰加工、检疫检验、消毒及安全等项制度。严厉打击屠宰注水生猪、病死生猪以及出厂未经检疫检验、未捆绑电子芯片的违法行为。
（二）全面推进生猪屠宰企业整合重组。按照《生猪屠宰管理条例》和《xxx市生猪定点屠宰厂（场）整合重组工作方案》（x办发〔20xx〕80号）文件要求，加快推进7家定点屠宰厂（场）进行整合重组，在2013年年底前整合重组至3家定点屠宰厂（场），全面提升我市生猪屠宰行业的标准化、规模化、产业化发展水平。
三、建议
针对私屠滥宰隐蔽性强，流动性大，违法成本低，处罚难度大，易反弹的特点，建议如下：
（一）食安委牵头，农发、工商、商务等有关部门密切配合，对生鲜肉品市场开展专项整治行动。严把市场准入关，严厉打击未加盖畜牧部门检疫验讫印章、定点屠宰检验合格章、未持有动物产品合格证和未捆绑电子芯片的生猪产品上市销售的违法行为。
（二）按照“属地管理”原则，将目标下发到乡镇，乡镇牵头负责本辖区生猪私宰点的清理关闭，撤除私屠滥宰灶台，发现一处，撤除一处，建立村、组长效监督机制，加大撤除私屠滥宰灶台力度，抓好源头管理。
通过目标分解和专项治理，使我市生猪产品市场管理关系进一步理顺，管理制度进一步完善，管理水平进一步提高，私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为得到有效地遏制，上市肉品质量明显改善，保证我市城乡居民吃上放心肉。
特此汇报
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- 补阙灯檠 阙：缺；灯檠：灯架。没有灯架，用人充作灯架。旧时讽刺男人惧内。
- 肥马轻裘 裘：皮衣。骑肥壮的马，穿轻暖的皮衣。形容阔绰。
- 不伏烧埋 伏：屈服；烧埋：烧埋银钱，旧时官府向杀人犯追缴赔给死者家属的埋葬费。比喻不伏罪或不听劝解。
