将煎蛋饼的所有材料备齐:鸡蛋、面粉、少量清水、盐、火腿。
将一枚生鸡蛋打到一个碗里,加入适量的清水,用筷子顺时针将它们搅拌均匀。接下来将面粉一点一点的加入蛋液中,边加边搅拌,这样不容易产生小疙瘩,搅出来的液体会细腻柔滑。千万记得要加一点盐调味。接下来,开火,火要小小的,只留燃气灶中间的火苗。架锅,锅里加一点点油,摇动小煎锅,让油均匀铺在锅底就可以舀一勺刚刚搅好的面糊。摇摇锅,面糊变成面饼能摇动再翻一下等一小会儿,金灿灿的蛋饼就可以出锅了。最后将火腿切片在煎锅里翻炒几下,倒在蛋饼上面,就可以享用美味大餐了。
虽然煎蛋饼的过程中我遇到了一点小麻烦,但是在妈妈的鼓励和帮助下,我不断尝试,完成了挑战。我想对自己说:“你真棒!继续努力!”
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