海峡两岸的美食

福州和台湾都以小吃闻名，许多小吃都让人垂涎三尺，如：锅边糊，鱼丸，胡椒饼等，其中我最爱鱼丸。

鱼丸一听名字就知道它是成球体的，表面上凹凸不平，是乳白色的。鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，胖乎乎的、圆滚滚的，活像一个白白胖胖的小宝宝，，看着它的样子，可真让人“口水直流三千尺”呀！

福州鱼丸可属三坊七巷的百年鱼丸老铺—永和鱼丸，最为可口。每次到三坊七巷游玩都要品尝这家老店的鱼丸，那味道让我形容简直是︰“忘不了的美味”。

我走进永和鱼丸店，找个位子坐下，点了一碗鱼丸，因为顾客很多，所以鱼丸上得很慢，每个顾客都吃得津津有味，不断叫好。等了许久，我点的鱼丸终于被端上来了。

只见那碗鱼丸其色如瓷，向上冒着热气，在我眼前蒙上了层薄纱，个个“大胖宝宝”在热汤里泡着，汤上浮着许多青葱小片，还浮着星星油点，我忍不住尝了一口汤，啊！太美味了，汤鲜而不腻，还带有一股清香，这汤是用猪骨粉煮出的。我有用勺子舀了一颗鱼丸，轻轻咬上一口，慢慢地嚼，嗯，这鱼丸富有弹性，脆而不腻，恰到好处，赞呀！我慢慢地品味，过了许久，我才品完了这碗鱼丸，碗里已经找不到一滴汤汁了，被我舔得干干净净，那种滋味让我回味无穷。我又动了馋心，忘了减肥计划，说：“老板，再来两碗鱼丸！”这也不能怪我嘴馋，就算是神仙闻了这香味，也会破墙而来的！

在台湾小吃里，我最喜欢“大桥肉粽”了。大桥肉粽主要是靠五花肉提味，精选的肉料经过作料腌渍，再经炸、卤等工序，肥腴酥香。再将糯米用酱油及各种风味调料一同炒，待半熟时再包上棕叶扎好蒸热。棕叶分两层，内层是竹叶，外层是做斗笠的桂竹争籀，通常可以连续使用数次，并有特殊的香气和保温效果。再加上店家独家的酱料﹕咸甜适度，麻而不辣。在热腾腾的内棕上淋明汁，立即散发出诱人的香气，咬上一口，只觉它馅香米懦，既不硬生，也不软斓如泥，蒸制约火候恰到好处，味道妙不可言。

有机会的话，我想让台湾的人们到福州来尝尝我们的风味小吃，也让我们到台湾去品品他们的美味小吃！

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• 匪夷所思  匪：不是；夷：平常。指言谈行动离奇古怪，不是一般人根据常情所能想象的。
• 风不鸣条  和风轻拂，树枝不发出声响。比喻社会安定。
• 匪夷匪惠  夷：殷末周初的伯夷；惠：春秋时鲁国的柳下惠。既不是伯夷，又不是柳下惠；不具备这两位贤人的品德。形容才德不高而又驾驭的人。
• 分茅裂土  原指古代帝王分封诸侯时举行的仪式。后称分封诸侯。
• 飞沙走砾  沙：沙土；砾：小石块。沙土飞扬，小石块滚动。形容风势很猛。
• 百端待举  有很多事情等着要兴办。
• 白云孤飞  比喻客居他乡，思念父母。
• 奔逸绝尘  奔逸：疾驰；绝尘：脚不沾尘土。形容走得极快。也形容人才十分出众，无人企及。
• 分毫不爽  比喻没有丝毫差错。
• 飞黄腾达  飞黄：传说中神马名；腾达：上升，引伸为发迹，宦途得意。形容骏马奔腾飞驰。比喻骤然得志，官职升得很快。
• 博古通今  通：通晓；博：广博，知道得多。对古代的事知道得很多，并且通晓现代的事情。形容知识丰富。
• 博洽多闻  洽：广博；闻：见闻。知识丰富，见闻广博。
• 不得而知  没有办法知道。
• 不二法门  不二：指不是两极端；法门：佧行入道的门径。原为佛家语，意为直接入道，不可言传的法门。后比喻最好的或独一无二的方法。
• 不得其所  原指未得善终，后指没有得到适当的安顿。也指不能达到目的。